שוקולד
2019
מכירה של פראלינים, טבלאות, טראפלס ומטעמים יחודיים משוקולד מובחר בעבודת יד. כשר
סדנאות
2019
סדנה שוקולד מעשית לקבוצות
חוויה מתוקה ומעשירה בליווי הסברים הדגמות וטעימות.
היכרות והתנסות בטכניקות עבודה שונות: יציקה, טבילה, זילוף וקישוט.
הסדנה כוללת:
הכנת פראלינים, טבלאות, עבודה עם מרציפן וגנאשים שונים.
השימוש בשוקולד משובח וחומרי גלם איכותיים.
בסוף הפעילות כל משתתף יארוז את תוצריו ויקח עמו.
משך הסדנה: כשעה ורבע.
משתתפים: מינימום 15 מקסימום 60
מחיר: 85 ₪ למשתתף
או מינימום תשלום 1275 ₪
(לקבוצה של עד 14 משתתפים)
המחיר כולל מע”מ ובתוקף עד ה 31.12.19
בתאום מראש עם גליה 052-340-4536
סיור קולינרי – מפגש טעימות שוקולד ארטיזן
מפגש אישי עם השוקולטרית גליה לוי.
הכרות עם עולם השוקולד ומלאכת השוקולטייה.
נטעם פולי קקאו ונלמד איך מייצרים שוקולד מפולים.
טעימות סוגים שונים של שוקולד,גנאשים ופטיפורים.
היכרות עם תבלינים וטעמים אקזוטים בשוקולד כמו:
הל, לימון, טונקה, סחלב וכוסברה.
סיפורי פראלינים. כיצד נוצרו ולמה?
הדגמה של הכנת פראלינים מגוונים וקישוטי שוקולד.
משך המפגש: כ- 45 דק’
משתתפים: מינימום 15 מקסימום 90
מחיר:50₪ למשתתף
או מינימום תשלום: 750 ₪ כולל מע”מ (לקבוצה של עד 14 משתתפים).
מתאים לפעילות בסבבים (אוטובוסים)
המחיר כולל מע”מ ובתוקף עד ה31.12.19
בתאום מראש עם גליה 052-340-4536
גליה לוי | שוקולטייר
ואז יום אחד, כמו בסרטים, נפל האסימון. קראתי על חנויות שוקולד ובום! איך לא חשבתי על זה קודם? שוקולד, זה בדיוק מה שאני אוהבת: אומנות ובישול. והנה זה בא. בלימודים הבנתי טעמים וצורות, ובמטבח הקטנטן שלי התחלתי להתנסות. נשאבתי. הכול בקטן. מלאת תשוקה וסקרנות. השוקולד ואני. כשאבא שלי הבין, שאני באמת חייבת לעסוק בשוקולד, אני אתך, הוא אמר לי, צאי לדרך. אצל הוריי במושב פתחתי שוקולטרי קטן. הייתי מאושרת. הרגשתי את החופש לגלות. טעמים וצורות ריגשו אותי. הבשלתי לאט. נהניתי. כשהרגשתי שאני מתגעגעת גם לאנשים, חיברתי בינם לבין השוקולד, והחלטתי לפתוח את המקום שלי לסדנאות. אני מציצה להם בלב, ורק רוצה שיהיה להם טעים. בדיוק כמו אמא שלי.
